bahan:
2 buah terung ungu, iris bulat setebal 1 1/2 cm
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong kotak
1 buah zucchini, potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah, buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh mixed herbs
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
2 buah terung ungu, iris bulat setebal 1 1/2 cm
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong kotak
1 buah zucchini, potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah, buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh mixed herbs
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
Cara
membuat:
1.
Oles terung ungu dengan minyak zaitun.
2.
Panggang dua sisi sampai kecokelatan.
3.
Potong-potong terung empat bagian.
4.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai
harum. Masukkan paprika merah dan paprika kuning. Tumis sampai harum.
5.
Masukkan terung ungu, zucchini, tomat merah,
mixed herbs, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai matang. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar